Промислові сосиски однозначно належать до шкідливої їжі, якої варто уникати, адже більшість із них містить консерванти та надмірну кількість солі. Натомість домашні сосиски є корисними, якщо приготувати їх за правильним рецептом.
Про те, як приготувати корисні сосиски, розповідає дієтолог Світлана Фус в Instagram.
Як приготувати корисні сосиски
З даних інгредієнтів виходить 12 сосисок середнього розміру.
Інгредієнти:
куряче філе або готовий фарш – 500 г
цибуля – 1 шт. середнього розміру
яйце – 1 шт.
часник – 2 зубчики
гірчиця в зернах – за бажанням
спеції – вибирайте без солі та цукру в складі
молоко – 50-100 мл (суміш не має бути зарідкою)
масло – 30 г
сік буряка – якщо бажаєте, щоб сосиски були рожевого кольору
Як приготувати
Наріжте курятину кубиками та покладіть в чашу блендера. Додайте яйце, цибулю, часник, масло та сік буряка. Збийте усе до однорідної суміші. Цю масу посоліть, поперчіть, додайте молоко та інші спеції. За бажанням можна додати гірчицю в зернах.
Помістіть суміш в кондитерський мішок або просто сформуйте ложкою сосиски на харчовій плівці. Обгорніть та зав’яжіть кожну сосиску окремо. Сосиски відварюйте в киплячій воді протягом 15 хв. За бажанням можна легенько підсмажити готові сосиски на сухій пательні.
Ті сосиски, що залишилися – заморозьте у плівці. Або скористайтеся спеціальною силіконовою формою для сосисок.
Приклад обіду з сосисками:
гречана каша в готовому вигляді 120-150 г
сосиски 3 – 4 шт.
овочевий салат, заправлений олією – 200-250 г
” ”
–>
