Найсмачніший хліб – щойно спечений. Щоб він не став черствим, вологим або липким, потрібно знати, як і в чому його правильно зберігати. Тоді можна буде їсти його довгий час.
Про це розповіла експерт із харчування Наталія Мазурик в Instagram.
В чому зберігати хліб
Лляні мішки
Такий спосіб зберігання найкращий для хліба. Все тому, що у лляних мішечках хліб дихатиме, не буде накопичувати зайву вологу чи випаровувати її надто швидко.
Поліетиленові пакети
В них хліб довше не буде черствіти, але всередині збиратиметься волога. Через це хліб може стати “резиновим” та вкритись грибком.
Дірочка в пакеті дозволить хлібу дихати і виводити зайву вологу.
Паперові пакети
Основна перевага – рівномірний доступ повітря до хліба. Однак, є мінус – паперовий пакет витягує усю вологу, тому хліб може швидше зачерствіти.
Хлібниця
Експерт каже, що для зберігання хліба в хлібниці його потрібно додатково загорнути. Без цього він швидше зачерствіє, особливо якщо це різні види хліба, які зроблені з різного борошна.
Важливо, щоб не було плісняви, хлібницю потрібно постійно чистити від крихт.
Основні хитрощі
За словами експерта, щоб хліб довше зберігався, його варто розрізати не з країв, а з середини. Потім потрібно просто скласти дві частини разом і зберігати. Тоді хліб не буде сохнути в місці надрізу.
Якщо ви печете хліб в дома, то добре його охолодіть, перш ніж покласти на зберігання.
Також перед тим, як зберігати хліб в хлібниці, покладіть його в тканинних мішечок, а якщо хочете у поліетиленовий, то зробіть в дірочки.
Окрім того, можна покласти у хлібницю мішечок з цукром чи сіллю. Це допоможе зберегти правильну вологість.
До того ж експерт не радить класти хліб в холодильник. Однак, якщо ви вже так робите, то краще обрати поліетиленовий пакет. Все тому, що в паперовому хліб дуже швидко висохне.
Найкраще купувати скільки хлібу, щоб з’їсти його за 1-2 дні.
” ”
–>
