Напевно, сьогодні чизкейк – один з найбільш популярних десертів, вже, так би мовити, класичних. Чизкейк можна готувати з різноманітними начинками – з ягід, фруктів і навіть з деяких овочів. Однак рецепт чизкейка з йогурту полегшить приготування, крім того, такий десерт має більш ніжну текстуру.
Про те, як приготувати смачний чизкейк без випікання, йдеться на Instagram-сторінці кулінарної блогерки Анастасії Кістенової.
Що потрібно для чизкейка
Для того, щоб приготувати цей ніжний і смачний десерт, вам треба такі інгредієнти:
Печиво (“До кави”) – 185 г (1 пачка)
Вершкове масло – 60 г
Йогурт – 700 г
Желатин – 15 г
Желе – 78 г
Вода кип’ячена – 530 мл
М’ята – декілька листочків
Форма для чизкейка
Як готувати чизкейк з йогурту
Подрібніть блендером печиво до стану крихти, розтопіть вершкове масло і перемішайте два інгредієнти в мисці. Розподіліть масу по дну форми, утрамбуйте, і поставте до холодильника на 15 хвилин.
Пересипте желатин до чашки або каструлі, додайте 130 мл кип’яченої води (пів чашки), зачекайте 10 хвилин і перемішайте на водяній бані (тримаючи чашку чи каструлю над паром від киплячої води).
Змішайте желатин з йогуртом і залийте суміш у форму другим шаром, після чого поставте в холодильник на 2 години до застигання.
Приготуйте желе – всипте суміш до миски, залийте 400 мл кип’яченої гарячої води і перемішайте до розчинення. Дайте желе трохи охолонути – і вилийте на застиглий йогурт тонким шаром.
Помістіть десерт в холодильник до застигання, після чого прикрасьте перед подачею митими листочками м’яти.
” ”
–>
