Лускання соняшникового насіння є улюбленою справою багатьох українців. Але чи корисний цей продукт для здоров’я і чи не є ця звичка шкідливою?
Про те, скільки можна їсти соняшникового насіння на день і як воно впливає на організм, розповіла експерт зі здорового харчування і тренер Аніта Луценко на своїй сторінці в Instagram.
Чи корисне насіння соняшника
“Насіння соняшника, окрім того, що його приємно лускати ще й багате на клітковину, фосфор, калій, селен, цинк, магній, вітаміни групи В, Е, D. Загалом, як і все насіння дуже корисні. Втім є дуже невеличке “але”, – пояснює експертка.
За словами Луценко, у 100 грамах соняшникового насіння міститься 600 ккал. У яких 52 грами жиру (це майже добова доза жиру для жінки 60 кг), решта піде в запаси на боки чи стегна.
“Тому, скоріш за все, через тиждень чи два після початку традиції лускати насіння, ви почнете ставити собі запитання “чого це я як пташечка лускаю насіння, а вага іде стрімко вгору?” – каже експертка.
Також Луценко застерігає від ще одного неприємного наслідку після лускання насіння – на передньому зубі у любителів соняшника з’являється ямка, що прям видає їх перед колегами, знайомими і друзями.
“Тому, терміново йдіть до стоматолога – заклейте цю виїмку і забудьте про лускання насіння”, – радить Луценко.
Скільки можна їсти соняшникового насіння
Тренер рекомендує завести нову традицію замість лускання насіння – додавайте ложечку очищеного насіння соняшника, льону чи гарбузового, а також кунжуту та чіа до салату, каші, овочевих страв та інших. Луценко наголошує, що це корисно і смачно.
Хоч насіння соняшнику є багатим джерелом здорових моно- і поліненасичених жирів, які покращують здоров’я серця, вживати його потрібно не частіше 2 разів на тиждень і не більше 100-150 грамів.
У насінні міститься фосфор, його надлишок в організмі може привести до надміру кальцію і захворювань нирок. А надто велика кількість селену з насіння загрожує випаданням волосся, розшаруванням нігтів, висипаннями на шкірі, втомою, апатією і дратівливістю.
” ”
–>
