Ягоди асаї-схожі на виноград плоди, які стали популярними завдяки високому вмісту поживних речовин і антиоксидантів. Ці темно-фіолетові ягоди є відмінним смузі і корисні для серця, контролю рівня цукру в крові і травлення.
Ось що говориться в дослідженні про те, як ягоди асаї можуть поліпшити ваше здоров’я, пише Главред.
Що таке асаї?
Ягоди асаї ростуть у тропічних лісах Центральної та Південної Америки і стали широко доступні в США. Ягоди асаї зберігаються недовго – вони починають бродити приблизно через 48 годин, тому в магазинах їх зазвичай можна знайти у вигляді порошку або замороженого пюре.
Ягоди асаї багаті поживними речовинами – 100 грамів м’якоті плодів асаї містять:
– 73 калорії
– 6 грамів жиру
– 2 грами білка
– 2 грами цукру
– 3 грами клітковини, 12% від рекомендованої добової норми раціону.
– Вітамін А, 25% від добової норми
– Кальцій, 4% від добової норми споживання
– Асаї також містить антоціани та флавоноїди, сполуки, відомі своїми антиоксидантними властивостями.
1. Багатий антиоксидантами
Багато фруктів містять антиоксиданти, але ягоди асаї виділяються серед інших. Фактично, 100 г ягід асаї мають в десять разів більшу антиоксидантну здатність, ніж така ж кількість чорниці.
Однак, оскільки ягоди асаї зазвичай доступні в порошку або у вигляді пюре, вам потрібно звернути увагу на вміст в них цукру. “Переконайтеся, що ви купуєте несолодкі версії, оскільки дієта з високим вмістом доданих цукрів може сприяти виробленню вільних радикалів”, – говорить Кассетті.
2. Може допомогти регулювати рівень цукру в крові
“Не так багато досліджень про користь ягід асаї для людини”, – говорить Саманта Кассетті, доктор медичних наук, фахівець з харчування та здоров’я в приватній практиці.
Але дослідження на тваринах показують, що це може допомогти в боротьбі з цукровим діабетом.
Частково це пов’язано з тим, що асаї містить високий рівень поліфенольних сполук, які можуть допомогти змінити спосіб перетравлення вуглеводів в організмі і можуть змусити вас почувати себе більш ситим.
В одному з небагатьох досліджень, проведених на людях, опублікованому в 2011 році, брали участь 10 здорових дорослих з надмірною вагою, які приймали 100 мг м’якоті асаї двічі на день протягом одного місяця.
Через місяць у учасників значно знизилися рівні глюкози в крові та інсуліну – важливих показників ризику діабету. У них також були невеликі стрибки цукру в крові після їжі, що дозволяє припустити, що пюре асаї може допомогти підтримувати баланс цукру в крові.
Але знову ж таки, щоб отримати ці позитивні ефекти, важливо уникати підсолоджених продуктів асаї, які можуть підвищити рівень цукру в крові, говорить Кассетті.
3. Може поліпшити здоров’я травної системи
Ягоди асаї можуть допомогти поліпшити травлення завдяки своїм поліфенольним антиоксидантам. “Ці сполуки перетворюються на паливо для корисних бактерій у кишечнику”, – говорить Кассетті.
Наявність” хороших ” кишкових бактерій важливо для розщеплення їжі і запобігання надмірного зростання шкідливих бактерій, які можуть привести до проблем з травленням.
Ягоди асаї також багаті клітковиною, яка допомагає створити різноманітний мікробіом кишкових бактерій і допомагає підтримувати регулярний стілець.
4. Може підтримувати здоров’я серця
Ягоди асаї можуть поліпшити здоров’я серця, збалансувавши рівень холестерину, що є важливим фактором у боротьбі з серцевими захворюваннями.
У раніше згаданому невеликому дослідженні 2011 року у учасників не тільки покращився рівень цукру в крові, але також знизився рівень ЛПНЩ або” поганого ” холестерину. Зниження рівня ЛПНЩ особливо важливо для зниження ризику серцевих захворювань.
Інше невелике дослідження, проведене в 2018 році, показало, що молоді жінки, які приймали 200 мг асаї щодня протягом місяця, показали сприятливий вплив на метаболізм ЛПВЩ або “хорошого” холестерину в організмі.
Дослідники приходять до висновку, що ці переваги можуть допомогти в боротьбі з атеросклерозом, який являє собою накопичення жиру в артеріях, який може сприяти хворобам серця
