Чимало людей, які хочуть схуднути, впевнені, що дріжджовий хліб не сприяє втраті ваги. Чи дійсно це так?
На це питання відповідає тренер та нутриціолог Віктор Мандзяк у Facebook.
Чи можна дріжджовий хліб при схудненні?
“В хлібі чимало калорій: крохмаль, цукор, білок і навіть трохи жиру. Але боялись люди не калорій, а саме дріжджів. Та ніхто не пояснював, як дріжджовий хліб псує талію”, – написав тренер.
За його словами, дріжджі saccharomyces cerevisiae бояться високих температур, і вже при температурі 50 градусів гинуть.
“Ще ні один хліб на цій планеті не спікся нижче цієї температури. Тобто в хлібі нема ніяких дріжджів, ми їх використали й знищили”, – уточнив експерт.
Він пояснив, що немає жодного значення ні для організму, ні для фігури, чи дріжджовий хліб, чи на заквасках.
Дріжджовий хліб не псує фігуру.
“Це байка, яка росте і множиться людьми, як тісто з мого дитинства. Необізнаними людьми”, – зазначає експерт.
Віктор радить для користі фігурі споживати цільнозерновий хліб, бо там більше клітковини, яка робить їжу ситою і знижує засвоюваність калорій.
” ”
–>
