Томатний соус на зиму – чудовий спосіб запастися універсальною заготівлею для борщів, м’ясних, рибних страв тощо.
Рецептом поділилися на каналі в YouTube “ТІАНА готувати просто”.
Інгредієнти на 7 банок по 0,5 літри:
– Помідори – 3 кг
– Цибуля – 300 г
– Яблука – 1 кг
– Цукор – 200 г
– Сіль – 2 ст. ложки
– Оцет – 175 мл
– Духмяний перець – 0,5 ч. л.
– Чорний перець – 0.5 ч. л.
– Паприка – 1/6 ч. л.
Покрокове приготування
Наріжте помідори четвертинками. Додайте так само нарізану четвертинами цибулю.
Поставте на плиту і готуйте 1,5 години на середньому вогні, час від часу помішуючи.
Потім додайте яблука, очищені від насіння і нарізані четвертинками, сіль, цукор, оцет.
Перемішайте і готуйте ще 1,5 години. Залиште до повного вистигання. Перебийте блендером, а потім ще перетріть через сито. Додайте спеції, доведіть до кипіння і готуйте ще 15 хвилин.
Розлийте в банки, прикрийте кришками і простерилізуйте 30 хвилин з моменту закипання.
Закатайте, переверніть і закутайте до повного остигання.
” ”
–>
