Паста – швидка страва італійської кухні, яка виручить, якщо часу на підготовку зовсім немає. Але її можна значно поліпшити та доопрацювати, якщо правильно приготувати.
Зірка МастерШеф Професіонали-3, шеф-кухар Лілія Стоянова запропонувала в Instagram приготувати вдома швидку ресторанну страву, яка сподобається як домашнім, так і гостям.
Паста “Аліо Оліо”
Інгредієнти:
Паста з твердих сортів пшениці – 100 гр.
Часник – 2 зубчики
Чилі перець -1/3 стручка (за бажанням)
Олія оливкова – 30 гр.
Томати черрі – 20 гр.
Пармезан – 20 гр.
Базилік
Сіль
Приготування:
Пасту відварити.
Часник і перець дрібно нарізати та обсмажити на сковороді в оливковій олії.
Додати до перцю і часник пасту прямо на сковороду, долити трохи води, в якій варилися спагеті. Готувати, поки майже вся рідина не випарується.
Перекласти спагеті в тарілку, зверху присипати тертим пармезаном, розкласти шматочки томатів та листочки базиліка.
” ”
