У неймовірно крутий ресторан на Хрещатику заходить чоловік. До нього тут же підходить офіціант:
– Чого бажаєте?
– А скажи-но мені, у вас якась риба є?
– Звичайно. Горбуша, лосось, форель… — починає перераховувати офіціант.
– А ви можете приготувати якусь рибну страву не з меню?
– Бажання клієнта — закон. Що ви хочете?
– Та Мені б оселедець який-небудь… майже протухлий, щоб смердів неабияк.
Офіціант дивується, але не подає виду і відповідає:
– Добре, наш кухар приготує вам оселедець.
– Прекрасно. Тільки скажіть йому, щоб приготував його за особливим рецептом.
– За яким?
– Значить так. Оселедець повинен бути наполовину розморожений і не випотрошений. Нехай ваш кухар посолить його тільки з одного боку, а на інший насипе гострого перцю. А посмажити цей оселедець ви повинні на старій сковороді з прогірклим маслом і так, щоб риба з одного боку підгоріла, а друга її сторона виявилася абсолютно сирою.
Очі в офіціанта лізуть на лоб, він лише киває і віддаляється в бік кухні, але чоловік гукає його:
– А ще скажіть, щоб її взагалі не сервірували! Коли буде готово, то підійдіть до мого столика, киньте оселедець на брудну тарілку і грізно крикніть, насупивши брови: “на, подавись, козел!”
Офіціант спотикається на рівному місці від таких слів, але все-таки приходить на кухню, передає замовлення і після приготування оселедця за особливим рецептом подає його саме так, як попросив чоловік. Той, змахуючи сльози з очей, залишає офіціантові величезні чайові, тисне йому руку і говорить пошепки:
– Дякую, друже. Я просто вже пів року у відрядженні у вас тут… Так за дружиною і її куховарством скучив.
” ”
