Урізноманітнити ваш великодній стіл допоможе шоколадна заварна паска. Її готують на основі кисломолочного сиру й присмачують цедрою та ваніллю.
Про це пише дієтологиня Світлани Фус в Instagram.
Шоколадна заварна паска
Інгредієнти:
сир кисломолочний 5% – 500 г
яйця – 3 шт
тростинний цукор – 20 г
вершки 15% – 100 мл
молоко 2,5% – 100 мл
мелені горіхи – на свій смак
какао-порошок – 2 – 2,5 ст. л
апельсинова цедра – 4 ст. л
ваніль – на смак
Як приготувати
Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Заздалегідь вистеліть марлею форму для паски. Сир розітріть.
Яйця збийте з цукром, але не сильно, додайте ваніль, вершки й молоко. Все перемішайте.
Отриману суміш варіть на слабкому вогні 5-7 хвилин до загустіння, постійно помішуючи. До кипіння доводити не треба.
Зніміть з вогню суміш, додайте половину какао-порошку і розмішайте. Змішайте сир з яєчно-вершковою масою до однорідності, додайте апельсинову цедру, половину какао-порошку, що залишилася, горіхи.
Отриману масу викладіть у форму для паски, поставте під гніт та помістіть у холодильник на 12 годин. Готову паску прикрасіть за бажанням.
” ”
–>
