Кафедра хімічного аналізу, експертизи та безпеки харчової продукції Чернівецького національного університету імені Юрія Федьковича здійснює підготовку фахівців за спеціальністю 181 “Харчові технології”.
Підготовка фахівців зосереджена на питаннях визначення показників якості та безпеки сировини, хімічного аналізу матеріалів, об’єктів довкілля, продуктів харчування, виявлення фальсифікованої продукції (алкогольних напоїв, молочних і м’ясних продуктів, борошна, соків, кави, шоколаду тощо), створення нових функціональних продуктів харчування, матеріалів для іммобілізації токсичних відходів, систем моніторингу забруднення сировини і продуктів харчування важкими металами, нітратами, канцерогенними речовинами, сучасних антибактеріальних пакувальних матеріалів для подовження терміну зберігання харчових продуктів, розроблення ефективних та економічно обгрунтованих технологій виробництва якісної, фізіологічно безпечної, конкурентоспроможної харчової продукції.
Випускники кафедри працюють лаборантами, технологами та інженерами на підприємствах харчової та переробної промисловості міста та області, в лабораторіях контрольно-аналітичних служб (санепідемстанції, екоінспекції, гідрометеорології).
Чим ми займаємося:
• Розробка способів збагачення існуючих харчових продуктів вітамінами, біогенними елементами, харчовими волокнами.
• Отримання продуктів харчування оздоровчої та профілактичної дії.
• Розробка та створення сучасних пакувальних матеріалів.
• Експертиза та аналіз продуктів харчування: встановлення безпечності харчової продукції та вихідної сировини, визначення фальсифікації та підробок.
Кого ми готуємо:
• Технологів харчових виробництв
• Спеціалістів у галузі харчової та переробної промисловості
• Фахівців з експертної оцінки якості та безпечності сировини та готової харчової продукції
• Спеціалістів, що можуть працювати в лабораторіях різних контрольно-аналітичних служб, володіють сучасними методами визначення якості та оцінки безпечності харчових продуктів.
Чому саме ми?
– Реальні перспективи працевлаштування: більшість наших випускників працюють за фахом
– Актуальна проблематика, цікаве навчання, сучасне обладнання, висококваліфіковані викладачі, насичене студентське життя. І все це в одному із найкращих університетів України
– Ознайомчі та виробничі фахові практики в умовах реальних харчових виробництв та лабораторій.
Як приєднатися до нас?
Мати велике бажання та скласти ЗНО
Повна форма навчання (на основі ПЗСО) – Бюджетна пропозиція або контракт:
– Українська мова (0,25)
– Математика (0,40)
– Історія України, або іноземна мова, або біологія, або географія, або Фізика, або Хімія (0,25)
Скорочена форма навчання (на основі ОКР молодшого спеціаліста) – Бюджетна форма або контракт:
– Українська мова
– Математика (держзамовлення або контракт) або будь-який інший предмет (контракт) (0,25)
– Фаховий іспит.
Надіслати пакет документів у приймальну комісію: http://vstup.chnu.edu.ua/
Де нас знайти:
м. Чернівці, вул. Лесі Українки, 25
Інститут біології, хімії та біоресурсів
Кафедра хімічного аналізу, експертизи та безпеки харчової продукції
Телефони для довідок: +38 (066) 416-87-00
Завідувач кафедри: Кобаса Ігор Михайлович
Сайт кафедри: http://ibhb.chnu.edu.ua/dpt/analytchem/novini
Instagram: https://www.instagram.com/kharchovi_tekhnologiyi/
Facebook: Харчові технології в Чернівецькому національному університеті Group
Рішенням Державної акредитаційної комісії МОН України (протокол №105 від 27.06.2013 р.) Чернівецькому національному університету імені Юрія Федьковича (ЧНУ) надано право на підготовку бакалаврів за напрямом Харчові технології.
