Світле Христове Воскресіння – Великдень – вважається одним із найважливіших християнських свят. Його дата змінюється щорічно – залежно від календаря – проте українці вже зараз можуть купити низку продуктів для великоднього столу. Це допоможе заощадити час і гроші.
РБК-Україна (проєкт Styler) розповідає про традиційні великодні страви, а також продукти, які можна купити вже зараз.
Традиційні великодні страви
Традиційними великодніми стравами вважають передусім ті, які освячують у церкві та їдять під час великоднього сімейного сніданку.
Наші предки святили переважно ту їжу, яку не могли вживати до свята — у період Великого посту. Йдеться про яйця, сир, олію, шинку, ковбаси й т.д.
Загалом, на думку більшості людей, у традиційному великодньому кошику обов’язково мають бути:
Пасха (пасок) — символ Воскресіння та духовної їжі;
Яйця (фарбування) — символ Всесвіту, духовної повноти, достатку, руху, цілісності;
Олія та сир (молочні продукти) — символ зв’язку людей та Ісуса Христа;
Шинка та ковбаса — символ прощення;
Сіль — символ тієї гіркоти, яку має пізнати кожен християнин, очищаючись від гріхів, оберіг від злих очей;
Гіркий хрін — символ сили та здоров’я.
Інші страви святкового столу пов’язані не так з релігійними звичаями, як із характерними для сезону продуктами та кулінарними традиціями регіону чи сім’ї.
Це можуть бути різноманітні м’ясні страви (холодець, рулети тощо), пироги, закуски, рибні страви, овочі та салати, фрукти, тістечка тощо.
Не забувають більшість українців поставити на стіл також різноманітні напої (зокрема й алкогольні).
Що придбати для великоднього столу вже зараз
Напередодні свят як мережі супермаркетів, так і приватні підприємці можуть суттєво підвищувати вартість найпопулярніших продуктів. Не винятком може стати й Великдень.
Враховуючи це, низку продуктів для великоднього столу та інгредієнтів для приготування страв (які не псуються протягом тривалого часу) можна придбати вже зараз:
Інгредієнти для паски, паски (цукрова пудра, ванільний цукор, родзинки (або інші сухофрукти), цукати, ультрапастеризоване молоко, дріжджі, декоративне посипання тощо);
Хрін для освячення;
Сіль для освячення та приготування страв;
Вершкове масло для освячення та приготування страв (його можна зберігати в морозильній камері протягом тривалого часу);
Соняшникова олія для приготування страв;
Борошно;
Макарони або крупи;
Цукор;
Мед;
Оцет;
Соуси;
Спеції;
Крохмаль;
Соду;
Консервовані овочі (огірки, помідори, кукурудза, горошок тощо);
Консервовані фрукти (ананас, персик тощо);
Консерви (рибні чи м’ясні);
Квасоля або інші бобові;
Горіхи;
М’ясо чи фарш (якщо для запланованих страв підійдуть розморожені м’ясні інгредієнти);
Сало;
М’ясні делікатеси (буженина або ковбаси у вакуумній упаковці);
Твердий сир (у вакуумній упаковці);
Напої (безалкогольні та алкогольні).
” ”
–>
