Українські виробники кондитерських виробів будуть змушені підвищити ціни на шоколад через стрімке зростання вартості ключової сировини — какао-бобів.
Про це повідомляє Телеграф.
Чому зростуть ціни на шоколад
Біржові ф’ючерси на какао-боби два дні тому перевалили за позначку 6600 доларів за тонну. За прогнозами аналітиків, це не єдине збільшення вартості у майбутньому.
Відтак ціни на шоколад також піднімуться. Безумовно, найближчими роками шоколад може стати продуктом “розкоші”, доступним не кожному шанувальнику солодощів.
На світовому ринку какао-бобів триває лихоманка вже кілька місяців, але зараз ціни стрімко зростають. З кінця лютого на біржі у Нью-Йорку фіксуються нові рекорди для какао-бобів. У порівнянні: наприкінці грудня 2023 року ціна на какао-боби становила 4200 доларів за тонну, а 16 лютого цей показник досяг 5300 доларів. 5 березня ринок закрився на рівні 6311 доларів.
Причиною цього є низький урожай бобів через посуху в Західній Африці (Кот-д’Івуар, Гана, Камерун та Нігерія виробляють майже 75% світової пропозиції какао), зміни клімату, поширення шкідників та інші проблеми.
Для українських кондитерів це дуже негативно впливає, оскільки поряд з різким зростанням вартості сировини вони стикаються ще й з логістичними проблемами, викликаними протестами польських фермерів. З усім тим, це не означає, що українські кондитери негайно піднімуть ціни на свою продукцію.
Скільки зараз коштує шоколад
Поки що шоколад вітчизняного виробництва доступний навіть за 30 гривень за плитку вагою 85 грамів.
Однак, до літнього періоду ціни можуть зрости до 50 гривень, а наприкінці року навіть до 60-70 гривень. Щодо імпортного шоколаду преміумсегмент, то його вартість вже зараз становить 100-150 гривень за 100-грамову плитку, і до літа ця ціна може збільшитися до 200 гривень і вище.
” ”
–>
