Повністю відмовлятися від вживання багатого клітковиною хліба, як це багато хто практикує з дієтичних міркувань, не рекомендують.
Цей продукт не просто корисний для організму, але і в деяких випадках навіть незамінний, пише “Радіо Maximum”.
Як розповіли фахівці з університету Сіднея, в ході масштабного десятирічного дослідження вчені спостерігали за раціоном і станом здоров’я понад 1500 добровольців у віці від 49 років.
Повідомляється, що на старті експерименту ніхто з них не страждав від якихось серйозних недугів, в тому числі онкологічних і серцево-судинних захворювань.
Через десять років у 15 відсотків учасників дослідження, які отримували вуглеводи з продуктів, багатих на клітковину, показники стану здоров’я були кращими, ніж у тих, хто відмовляв собі в їжі з високим вмістом клітковини – хлібі, а також висівках, овочах і фруктах, відзначили автори роботи.
Зокрема, у цих 15 відсотків добровольців відзначалася найменша ймовірність розвитку депресії, дихальної недостатності і важких хронічних хвороб, включаючи рак, діабет, ішемічну хворобу серця та інсульт.
Фахівці відзначили, що хоча б два шматочки чорного хліба в добовому раціоні необхідні навіть тим, хто сидить на дієті: фігурі це точно не зашкодить.
