Навіть якщо не має духовки, або з якихось причин не хочеться вмикати духову шафу, яблучний пиріг можна приготувати на сковороді. Шарлотка з яблуками приготована таким чином готується швидко і виходить не гірше за шарлотку, приготовану в духовці.
Ще одна особливість такої цієї шарлотки у тому, що в рецепті використовується лише одне яйце.
Інгредієнти для приготування шарлотки з яблуками:
яйця – 1 шт.,
яблука – 2-3 шт.,
цукор – 4-5 ст.л,
ванільний цукор – 10 г,
кефір – 160 мл,
олія для змащування – 30 мл,
борошно – 150 г,
розпушувач – 10 г.
Приготування шарлотки
Помиті яблука очищаємо від шкірки, якщо вона товста, видаляємо серцевину та ріжемо на шматочки. Щоб яблука не потемніли, їх можна збризнути лимонним соком.
У глибоку місткість розбиваємо яйце, додаємо туди цукор, ванільний цукор і ретельно збиваємо виделкою поки маса не побіліє.
Додаємо до суміші кефір, рафіновану олію, знову все ретельно перемішуємо.
В іншій місткості перемішуємо борошно з розпушувачем і вливаємо туди приготовлену яєчно-кефірну суміш. Вливати потрібно поступово, невеликими порціями, ретельно перемішуючи вміст силіконовою лопаткою. Тісто після повного перемішування повинна вийти як на густі оладки.
Підготовлені шматочки яблука відправляємо в тісто і добре перемішуємо.
Готуємо сковорідку до випічки. Дно і боки сковорідки змащуємо олією, застеляємо дно сковорідки пергаментом і змащуємо його також олією.
Виливаємо тісто з яблуками на сковорідку і розподіляємо його лопаткою рівномірно по всій поверхні. Накриваємо сковорідку щільно кришкою та ставимо на плиту.
Випікаємо шарлотку на мінімальному вогні 20-30 хвилин. Підіймати кришку сковороди під час випікання не слід.
Через 20 хвилин можна відкрити кришку і перевірити готовність пирога зубочисткою.
” ”
–>
