Аджику можна консервувати на зиму, а можна поставити в холодильник і з’їсти свіжою з максимумом користі.
Рецептом швидкого соусу, який готується за 20 хвилин, поділився відомий кулінар Євген Клопотенко.
Складники на 1 літр:
500 г томатів сорту Сливка
10-12 зубчиків часнику
10 г кореня хріну
1 перець чилі
500 г солодкого перцю
2 ч. л. солі
1 ч. л. меленого коріандру
Як приготувати смакоту
Помийте томати, поріжте навпіл та виріжте плодоніжку.
Помийте солодкий перець, розріжте навпіл, виріжте плодоніжку та вийміть насіння. Те саме зробіть з одним перцем чилі. Поріжте все на шматочки, які поміщаються у м’ясорубці.
Очистіть корінь хріну та часник. Перекрутіть всі овочі через м’ясорубку.
Додайте до перекручених овочів 2 ч. л. солі та 1 ч. л. меленого коріандру. Перекладіть у баночки та зберігайте в холодильнику до двох тижнів.
” ”
–>
