Лазанья – традиційна італійська страва з м’ясного фаршу, спеціальних листів пасти та соусу бешамель. Багато хто боїться готувати цю смакоту, щоб не зіпсувати продукти й настрій. Однак насправді рецепт дуже простий, який повторити зможе кожен.
Рецептом поділився популярний фудблогер Алекс Міль у своєму Instagram.
Інгредієнти
Для приготування курячої лазаньї, вам знадобиться:
варене куряче філе – 400 г
цибуля ріпчаста – 100 г
зелена цибуля – 50 г
солодкий перець – 140 г
часник – 3 зубчики
олія
пюре з помідорів – 400 г
сіль
перець
паприка
орегано
лавровий лист – 2 шт.
Для соусу:
молоко – 400 мл
борошно – 2 ст. л.
вершкове масло – 25 г
сіль, перець, мускат
листи для лазаньї – 4-6 шт.
твердий сир чи моцарела – 80 г
Як готувати
Спочатку наріжте часник, цибулю, солодкий перець та куряче філе. Налийте в сковорідку олію, додайте нарізані овочі та обсмажуйте п’ять хвилин, перемішуючи.
Після цього додайте в сковорідку куряче філе, пюре з помідорів, сіль, перець, паприку та орегано. Перемішуючи, додайте лаврові листя та тушкуйте на малому вогні приблизно 12-15 хвилин.
Для приготування соусу спочатку нагрійте каструлю на плиті, після цього розтопіть в ній масло. Додайте борошно та ретельно вимішуйте вінчиком. Налийте молоко, додайте сіль, перець та мускат, постійно помішуйте до легкого загустіння соусу.
Тепер складіть лазанью – на дно деко викладіть м’ясний шар, далі шар соусу та листи для лазаньї зверху. Зверху присипте тертий сир та накрийте фольгою.
Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. Після цього зніміть фольгу та готуйте ще 12-15 хвилин. Готово!
” ”
–>
